Zdrowe życie

All You Can Eat No. 02

Przepis & Zdjęcia: Paula

 

Jutro Dzień Kobiet święto, które pierwszy raz obchodzono 18 lutego 1909 roku w Stanach Zjednoczonych. Zapoczątkowała je Socjalistyczna Partia Ameryki, powodem były ponoć nowojorskie protesty kobiet domagających się równego traktowania w miejscu pracy. Chociaż za pierwowzór tego święta można by uznać starożytne rzymskie Matronalia, kiedy to mężowie obdarowywali prezentami swe żony. 

Jeśli macie chęć zrobić coś dla siebie (lub kogoś) i lubicie białą czekoladę, zróbcie tartę z musem i malinami. 

 

Kruche ciasto:

  • 400 g mąki pszennej,
  •  100 g cukru,
  • 150 g masła,
  •  2 żółtka jaj,
  • odrobina zimnej wody,
  • szczypta soli,

Wszystkie składniki mieszamy, formujemy w kulę, wałkujemy na 0,5 cm grubości i układamy w nasmarowanej masłem formie. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.

 

Mus z białej czekolady:

  •  400 ml śmietanki 30%,
  •  5 łyżek cukru,
  •  100 g białej czekolady, 
  •  1/4 szklanki mleka,
  • 2 łyżki żelatyny. 

Do dekoracji:

  • maliny
  • orzechy pekan

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w garnku z dodatkiem mleka. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy po odrobinie białej czekolady, cały czas miksując. Pod koniec rozpuszczamy żelatynę w odrobinie wody i dodajemy do śmietany. Wylewamy na ostygnięte ciasto i układamy na wierzchu maliny oraz orzechy pekan.

Smacznego!

 

 

Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *