Przepis: Jedzenie w terenie / Zdjęcie: Michał Lichtański
Wegańska tarta czekoladowa
Składniki na spód:
- 2 spore garści orzechów włoskich,
- 10 daktyli,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- 2 łyżki oleju kokosowego.
Składniki na masę:
- aquafaba z jednej puszki ciecierzycy,
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady.
Dodatki:
- ulubione owoce
Składniki na spód wrzucamy do blendera i rozdrabniamy. Wykładamy na blaszkę do tarty, chłodzimy w lodówce, aż spód stwardnieje. Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy. Aquafabę ubijamy na sztywną pianę i łączymy z czekoladą. Delikatnie mieszamy do połączenia, wylewamy na przygotowany spód, dekorujemy owocami i ponownie chłodzimy.