Zielona spiżarnia, czyli Jedzenie z mojego ogrodu, szwedzkiej blogerki Karoline Jönsson to książka o jedzeniu, uprawie przydomowego ogródka i życiu na wsi. Karoline w 2011 roku powróciła do swojej rodzinnej miejscowości. Po paru miesiącach zabrała się do uprawy, zbudowała szklarnię, stała się wegetarianką i założyła bloga.
Podstawy wszystkich przepisów w książce stanowią rośliny, nie ma w nich mięsa, produktów mlecznych i jajek. Między innymi na popularne ostatnio kwaszone buraki, grillowane brzoskwinie z sosem toffi i kokosem lub gruszkową gryczankę. Oprócz przepisów w książce znajdziecie garść porad dotyczących uprawy. Mamy tu podział na grządki, szklarnię, sad, ogródek ziołowy i dziki ogród.
Wszystkie porady książkowe chętnie sama wykorzystam, jako że z racji mieszkania na parterze mam mały ogródek, który wraz z przyjaciółmi przez cały kwiecień doprowadzaliśmy do stanu używalności. Oprócz roślin ozdobnych z pewnymi obawami, ale jednak, zasadziliśmy w nim truskawki, poziomki, maliny, pomidorki no i zioła: cebulkę siedmiolatkę, rozmaryn, pietruszkę, bazylię i miętę (przy okazji dowiedziałam się, że istnieje mięta czekoladowa, bananowa, pomarańczowa i sporo innych). To niewiele, ale pewnie za jakiś czas pojawi się pokusa na więcej.
Książka jest bardzo ładnie zaprojektowania i wydana: twarda okładka, piękne zdjęcia, dobry matowy papier.
Zielona spiżarnia, Jedzenie z mojego ogrodu, Karoline Jönsson, Przekład: Agata Teperek, Wydawnictwo Marginesy 2018.
