Kultura

Książki: Wydawnictwo Filo

Tekst: Ola Koperda

Muszę przyznać, że pomimo tego, że zawsze uwielbiałam czytać, był czas, gdy nie byłam zbyt zadowolona, kiedy pod choinkę dostawałam od babci kolejną książkę. Teraz (po latach) doceniam te prezenty. Do dziś mam wszystkie tomy Ani z Zielonego Wzgórza, które dostałam od niej w latach 90.

Dziś o 3 książkach, które możecie kupić sobie lub komuś bliskiemu. Wszystkie wydane przez Wydawnictwo Filo, które specjalizuje się w książkach kucharskich, ale nie tylko. 

 

Ugotuj sobie szczęście, Caroline Fleming

„W kuchni ogarnia mnie nostalgia za przeszłością, ale równie ważne jest tu i teraz, bo gotowanie wymaga skupienia. Ten proces zaspokaja wszystkie moje zmysły. (…) Siadając z rodziną przy stole, od razu zaczynamy się zastanawiać, co zjemy następnym razem. Lubimy jeść, ciągle myślimy i dyskutujemy o jedzeniu”. To myślenie jest mi bardzo bliskie, dlatego chętnie zerknę na przepisy Caroline na ulubione potrawy z dzieciństwa, tradycyjne dania jej rodziców i dziadków oraz na receptury ze składnikami przywiezionymi z podróży. Znajdziecie tam m.in. fyldt bagt græskar med ost, czyli dynię faszerowaną serem i orzechami, chokoladekage, czyli lepkie ciasto czekoladowe, czy hvidløgssvampe smażone grzyby z czosnkiem i natką pietruszki.

 

 

 

 

Ottolenghi PROSTO, Yotam Ottolenghi

Jedna z najlepszych książek kucharskich, jaką miałam w rękach. Mimo że przepisy są proste zawierają maksymalnie 10 składników i przyrządza się je szybko jest w nich coś niebanalnego i zaskakującego. To zbiór 140 przepisów Yotama Ottolenghiego, autora bestsellerowych książek kulinarnych i właściciela londyńskich restauracji. Dania, które możemy zrobić, oparte są na sezonowych składnikach, wielowarstwowych kombinacjach ziół i przypraw, ale mają też po prostu urok domowego jedzenia, nie wymagają stosowania skomplikowanych technik kulinarnych. Znajdziecie tam m.in. idealne na zimę grillowane pomidory z imbirem, chilli i czosnkiem, makaron z pesto, serem pecorino i pistacjami, a na deser korzenny jabłecznik.

 

 

Cudowna moc roślin, Fran Bailey

Książek o roślinach wydano w ostatnim czasie sporo. Kto jeszcze nie ma swojej, niech sięgnie po tę. Jej mały, wygodny format pozwala na zabranie do torebki i poczytanie np. w autobusie. Oprócz krótkiego wstępu w książce znajdziecie po prostu opisy konkretnych roślin doniczkowych. Przy każdej podano informacje o tym, jakie lubi światło, jaką powinna mieć wilgotność, jak często ją podlewać, a do tego rada dotycząca pielęgnacji. Rośliny pogrupowane są według rozdziałów: na dobry sen, zmniejszające stres, zapewniające świeże powietrze. Prosto i konkretnie. Autorka dorastała w szkółce kwiatów koło Yorku, po studiach pracowała jako florystka, a obecnie prowadzi kwiaciarnię w Londynie. 

 

Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *