Kultura

Recenzja: Food Pharmacy Przepisy

Food Pharmacy Przepisy, to część druga książki Food Pharmacy, czyli książki o „jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do zdrowego życia”. Przepisy, to jak piszą autorki: „zbiór przeciwzapalnych receptur, wzmacniających twój układ odpornościowy, opracowany we współpracy z florą jelitową”.

Główne założenie dziewczyn, to to, że dzięki odpowiedniemu jedzeniu, jesteśmy w stanie wyeliminować u siebie wiele chorób. Na początku czeka nas krótkie wprowadzenie do kuchni przeciwzapalnej i przykazania flory jelitowej. Między innymi:

  • jedz dużo surowych i kolorowych warzyw
  • jedz powoli, gryź dokładnie
  • objadaj się zielonymi liśćmi
  • zmniejsz temperaturę o kilka stopni

W książce znajdziemy aż 60 przeciwzapalnych przepisów. Zanim zaczniemy gotować warto zerknąć na listę bazowych produktów. Produktów, które zawsze warto mieć w kuchni.

Wszystkie przepisy podzielone zostały na 5 kategorii: w mikserze, zamiast kanapki, jedzenie na codzień, fine dining i w czasie wolnym.

Lubię gotować. Lubię warzywa bardziej niż mięso. Ale wszyscy, którzy mnie znają wiedzą, że uwielbiam wszystko co słodkie. I tu też znalazło się coś dla mnie. Słodko i zaskakująco zdrowo:

  • smoothie o smaku ciasta marchewkowego ( tak, lubię to ciasto!). Jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. A składniki są dostępne w każdym sklepie.
  • bułeczki cynamonowe Luke’a Skywalkera – to bułeczki cynamonowe z samego środka! Bez ciasta i bez pieczenia.

 

 

Książka jest pięknie wydana. W grubej oprawie ze złotym letterpressem. W środku dobre zdjęcia i dobry papier. Poczytajcie i gotujcie!

Food Pharmacy Przepisy, Lina Nertby Aurell & Mia Clase, tłumaczenie: Hogstrom Justyna, Wydawnictwo Otwarte 2017.

Tekst: Ola Koperda, Zdjęcia: Alina Słup.

Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *