Mega prosta tarta brokułowa z minimalną liczbą składników.

Składniki na spód:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 120 g masła,
• 1/3 szklanki śmietanki 30%,
• płaska łyżka soli.

Składniki na farsz:

• 1 brokuł,
• 1,5 szklanki śmietanki 30%,
• 4 jaja,
• płaska łyżka soli,
• mozzarella.

Łączymy składniki na spód i wyrabiamy ciasto. Wykładamy nim formę (ja użyłam 28 cm) i wstawiamy ją do nagrzanego do 180ºC piekarnika na ok.15-20 min.

Brokuł gotujemy. Zostawiamy parę różyczek, resztę miksujemy ze śmietanką, jajami i solą. Całość wylewamy na podpieczony spód. Na wierzch dorzucamy porwaną mozzarellę i pozostałe kawałki brokułu. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 20-30 min.