Składniki:
- 1/2 kg truskawek
Beza:
- 2 białka
- 1/3 szklanki cukru
Spód:
- 3/4 szklanki mąki gryczanej białej
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki słodzidła (np. cukier, ksylitol, miód)
- 150 g masła
- 2 żółtka
Ciasto zagniatamy i wykładamy nim formę (użyłam formy o średnicy 28 cm). Na ciasto wykładamy pokrojone truskawki. Całość wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 20 min.
W tym czasie ubijamy pianę z białek z dodatkiem cukru. Po 20 minutach wyciągamy ciasto z piekarnika, obniżamy temperaturę do 150 stopni, wykładamy pianę na ciasto i pieczemy około 30 min.
