Przepis na ciasto miodowe, którego wygląd zwala z nóg, a do jego wykonania składników potrzeba niewiele.
Składniki na ciasto:
- 4 szklanki mąki pszennej,
- 0,5 szklanki cukru,
- 100 g miodu,
- 200 g masła,
- 100 g smalcu,
- 1 opakowanie proszku do pieczenia,
- 1 całe jajko i 1 żółtko,
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany.
Do posmarowania:
- 300 g konfitury śliwkowej bez cukru,
- 500 g śmietanki 30%,
- 250 g mascarpone,
- 0,5 szklanki cukru (dowolnego).
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy do połączenia składników. Całość dzielimy na 5 równych części. Każdą wykładamy do tortownicy o średnicy 21 cm.
Piekarnik rozgrzewamy do 190ºC i pieczemy po kolei 5 blatów ciasta. Jeden blat ok. 20-30 min. Zostawiamy blaty do przestygnięcia.
Smarujemy blat konfiturą śliwkową. Ubijamy śmietankę z mascarpone i cukrem i nakładamy warstwę na konfiturę. Następnie nakładamy kolejny blat i powtarzamy.
Odkładamy ciasto do lodówki na co najmniej 5 godzin.
