Przepis & Zdjęcia: Paula
Jutro Dzień Kobiet – święto, które pierwszy raz obchodzono 18 lutego 1909 roku w Stanach Zjednoczonych. Zapoczątkowała je Socjalistyczna Partia Ameryki, powodem były ponoć nowojorskie protesty kobiet domagających się równego traktowania w miejscu pracy. Chociaż za pierwowzór tego święta można by uznać starożytne rzymskie Matronalia, kiedy to mężowie obdarowywali prezentami swe żony.
Jeśli macie chęć zrobić coś dla siebie (lub kogoś) i lubicie białą czekoladę, zróbcie tartę z musem i malinami.
Kruche ciasto:
- 400 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 150 g masła,
- 2 żółtka jaj,
- odrobina zimnej wody,
- szczypta soli,
Wszystkie składniki mieszamy, formujemy w kulę, wałkujemy na 0,5 cm grubości i układamy w nasmarowanej masłem formie. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.
Mus z białej czekolady:
- 400 ml śmietanki 30%,
- 5 łyżek cukru,
- 100 g białej czekolady,
- 1/4 szklanki mleka,
- 2 łyżki żelatyny.
Do dekoracji:
- maliny
- orzechy pekan
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w garnku z dodatkiem mleka. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy po odrobinie białej czekolady, cały czas miksując. Pod koniec rozpuszczamy żelatynę w odrobinie wody i dodajemy do śmietany. Wylewamy na ostygnięte ciasto i układamy na wierzchu maliny oraz orzechy pekan.
Smacznego!
