Przepis & Zdjęcia: Paula
Ze względu na konieczność pozostania w domu gotujemy znacznie więcej. By nie wychodzić zbyt często do sklepu, wykorzystujemy to, co mamy w szafkach. Dziś bardzo prosty przepis ze składników, które miałam pod ręką.
Placki:
– 1 średniej wielkości cukinia,
– 1 średniej wielkości marchewka,
– garść świeżej pietruszki,
– pół szklanki mąki (użyłam mixu bez glutenu),
– 2 jaja,
– oliwa do smażenia,
– sól, pieprz,
– gęsta śmietana,
– świeży czosnek.
Warzywa trzemy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odsączamy wodę, dodajemy jajka, pietruszkę, mąkę i pieprz. Wszystko mieszamy. Smażymy placuszki na oliwie. Śmietanę mieszamy ze świeżym czosnkiem i podajemy z plackami.
Smacznego!
