Przepis & Zdjęcia: Paula
Prosta, słodka tarta z truskawkami na Dzień Mamy
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki (użyłam orkiszowej),
- 2 żółtka jaja,
- 4 łyżki cukru,
- 100 g masła,
- 3 łyżki śmietanki 30%.
Składniki na wypełnienie:
- 500 ml śmietanki 30%,
- 2 galaretki rozpuszczone w 250 ml wody,
- 0,5 kg truskawek.
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy, ugniatamy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę do tarty, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 20 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy bardzo powoli połowę rozpuszczonej galaretki i wykładamy na ostudzony spód.
Na wierzchu układamy pokrojone truskawki i wylewamy pozostałą część galaretki. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.
