All You Can Eat No. 65: Babka piaskowa z gryczanej mąki

Składniki:

  • 250 g masła
  • 140 g cukru brązowego
  • 20 g cukru kokosowego
  • 5 jaj
  • 240 g mąki gryczanej białej
  • 40 g budyniu waniliowego bez glutenu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • sok z połowy cytryny

 

Lukier:

  • sok z połowy cytryny lub limonki
  • cukier puder

 

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jaja, sok z cytryny i miksujemy do zmieszania. Dodajemy mąkę, budyń i proszek do pieczenia i wszystko ponownie mieszamy. Wykładamy do posmarowanej masłem formy na babkę i pieczemy około 45 minut do tzw. suchego patyczka.

Składniki na lukier mieszamy i wylewamy na wystudzoną babkę.